日本留学生想要合法打工，需要遵循以下步骤和条件：
申请“资格外活动许可”
留学生需要向法务省入国管理局申请“资格外活动许可”。
留学生应向所属教育机构申请《副申书》，证明出勤率和学习成绩。
携带《副申书》、外国人登录证明的复印件和《资格外活动许可申请书》到入国管理局申请。
打工时间限制
大学本科生和研究生院正规生：每周最多28小时，暑假和寒假期间每天最多8小时。
旁听生和听讲生：每周最多14小时，暑假和寒假期间每天最多8小时。
专门学校生和就业生：每天最多4小时。
工作类型限制
严禁在风俗色情场所和赌博场所工作。
申请许可的费用
资格外活动许可是免费的。
申请许可的地点
首次申请可以在日本机场入境时直接申请，或在取得在留卡后通过学校申请。
其他注意事项
如果留学生没有申请资格外活动许可就去打工，属于违规行为。
持有留学签证的留学生在签证更新时也需要更新“资格外活动许可”。
留学生打工时，如果可能，最好能从雇主那里获得“雇用契约书”。
以上步骤和条件可以帮助日本留学生合法地打工，同时避免违反日本法律。