留学生之所以给人留下特别高大的印象，可能由以下几个因素造成：
遗传因素
遗传在身高上起着重要作用，欧美人可能携带了促进高个子的基因，使得他们在成长过程中更容易达到较高的身高。
饮食习惯
欧美人的饮食以高蛋白、高能量为主，从小就养成了喝牛奶等奶制品的习惯，这些饮食习惯有助于身体成长。
运动
欧美学生通常有较多的课余时间进行体育运动，这有助于促进身体快速成长，并保持到成年。
环境
欧美国家的生活环境较为优越，食品、水、空气的污染小，生活压力相对较低，这可能有利于身体的发育和生长。
需要注意的是，这些因素在不同个体间的作用可能不同，而且遗传和环境因素往往是相互作用的。此外，个体差异也会导致留学生身高的多样性。