留学应届生签合同主要包括以下几个步骤和注意事项：
明确合同双方
劳动合同的签订双方为劳动者和用人单位。
详细列明合同内容
合同内容应涵盖工作职责、薪资结构、福利待遇等关键条款。
可以参考一些范例合同，如合同编号、甲方（用人单位）和乙方（劳动者）的基本信息、工作内容、工作期限、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险和其他事项等。
遵循平等自愿、协商一致的原则
毕业生与用人单位在签订劳动合同时，应充分协商，确保合同条款合法合规，保护自身权益不受侵害。
签署三方协议
毕业生在签订正式劳动合同前，通常会先签订三方协议。三方协议是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。
签署三方协议的流程包括：毕业生领取三方协议书、填写个人信息、交给用人单位填写并盖章、学校填写并盖章等步骤。
注意试用期和其他条款
合同中应明确试用期的时间，并注意试用期薪资是否有折算，最低不能低于本单位相同岗位的最低工资或者劳动合同中约定的正式工资的80%。
对于有落户需求的留学生同学，尤其要考察用人单位的资质。
保留合同原件
毕业生在签署劳动合同时，建议保留一份合同原件以备未来需要查证。
通过以上步骤和注意事项，留学应届生可以更好地了解并签订适合自己的劳动合同，确保自身权益得到保障。