朝鲜留学生午饭的菜品和选择可能因个人所在学校或单位的食堂而异，但总体上，朝鲜的午餐通常包括以下几种：
主食 ：米饭是朝鲜人饮食中的主要组成部分，留学生午餐也会提供米饭。菜品
荤菜：
常见的荤菜包括炒猪肉、炸鸡、烤鸭肉、小火锅等。
素菜：常见的素菜有炒青菜、豆芽、豆腐、泡菜等。
汤品：大酱汤是朝鲜人非常喜爱的一种汤菜，通常里面会加入豆腐、西红柿、萝卜等各种配菜混合煮在一起。
节日与特殊场合：
在一些重要节日，食堂会提供更加丰富的菜品，如糕点、炸鸡等。
个人选择：
如果留学生有特别的需求或口味，可以向食堂提出自己的要求，比如选择某些特定的菜品或调整口味。
综上所述，朝鲜留学生的午餐虽然以米饭为主食，但菜品多样，包括各种荤菜和素菜，偶尔还会有节日特色菜品。如果对某些菜品有特别需求，也可以向食堂提出。