日本留学生回国后，有多种创业选择可以考虑，以下是一些可能的创业方向：
开设日式料理店或甜品店
利用在日本学习的烹饪技术，回国开设具有日本特色的餐饮店。
教育行业
中小学教育
高等教育
开设日语培训机构
翻译工作
利用流畅的日语能力，从事中日之间的翻译工作。
中日合资企业或日资企业
参与或创办涉及中日贸易的企业，利用对日企的了解和日语能力。
IT行业
利用日语能力和对日文化的了解，在日企或从事对日IT项目中发挥优势。
成为中日沟通的桥梁
在政府、民间企业团体、非营利团体等组织中，作为具备中日语言能力及文化理解的人才，促进双方合作。
农业科技有限公司
如“候山人农业科技有限公司”，通过创新技术和服务，提供综合性的农业相关服务。
除此之外，创业还需要考虑市场需求、个人兴趣、资金状况等因素。同时，各地政府为鼓励留学生创业，提供了不同的扶持计划，如资金资助、税收优惠等，这些也是创业时可以考虑的因素。