德国的最佳留学专业包括：
材料工程：
德国在材料科学领域具有世界领先地位，特别是在金属、半导体、无机非金属材料、复合材料等方面。该专业涉及原料、生产工艺、材料结构和应用之间的联系，学习基础为数学、自然科学和技术。
机械工程：
德国是世界汽车强国，拥有多个顶级汽车品牌如奔驰、大众、宝马、奥迪和保时捷。该专业结合信息技术、微系统技术、纳米技术、光学技术、计算机设计技术和环保技术，毕业生在汽车和相关行业有广泛的就业机会。
经济类专业：
德国经济被称为“欧洲经济的火车头”，GDP占欧盟的三分之一。经济学专业注重数学成绩，学生毕业后在企业和政府机构有广泛的就业机会。
教育类：
德国的教育学专业历史悠久，学科意识强烈，特别是对外德语专业，实用性强，就业前景好。
法学：
德国是大陆法系的代表国家，其法典被许多国家参考。学习法学在德国对国内学生有很大好处。
医学：
德国在制药、医学研究等领域具有世界声誉，如拜尔医药企业、海德堡大学癌症研究中心等。
建筑专业：
德国建筑在世界建筑业中具有重要地位，世界一流的建筑设计机构如BRT、ARCHITECS事务所、GMP建筑公司每年都会从德国高校吸收建筑专业人才。
通讯信息专业：
通信产业是德国经济的支柱产业，需要大量专业人才，就业前景广阔。
环境类专业：
德国在环境保护方面重视，相关专业的毕业生在环保、可持续发展等领域有广泛的就业机会。
哲学、历史、新闻：
德国的哲学、历史学科享有世界声誉，科隆大学、弗赖堡大学、比勒费尔德大学等学校的哲学系非常著名。
这些专业结合了德国在工业、科技、经济、法律和文化等领域的优势，为学生在国内外提供了广泛的就业机会和发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。