留学生签订毕业合同（通常指三方就业协议书）的步骤如下：
核实对方资格
确认用人单位具有合法的法人资格，并核实其主体资格。
合同形式
必须以书面形式签订合同。
如采用口头、信件、数据电文形式，必须签订确认书并盖章签字。
合同必备条款
确保合同中的条款具体、明确，包括工作内容、工作地点、工作时间、薪资福利等。
订约前的合同义务
履行协助、通知义务。
保护并不得泄露在订约过程中获得的对方商业秘密。
签约流程
毕业生领取由学校发放的《普通高等学校毕业生就业协议书》（三方协议书）。
毕业生填写个人信息及意见，并仔细核对无误。
将三方协议书交给用人单位，由用人单位填写相关信息、意见并加盖公章。
毕业生本人及用人单位都填写、签字或盖章完毕后，将协议书交给学校就业指导办，由校方填写学校意见并盖章。
最后，毕业生、校方、用人单位各留一份存档，并再次检查三方协议，确认无误。
注意事项
了解清楚用人单位是否能解决毕业生的户口和档案关系。
如用人单位不能解决，学校将无法派遣，毕业生也就无需与该单位签订协议书。
签约前务必仔细阅读合同内容，并与用人单位达成一致意见后再签署。
以上步骤和注意事项可以帮助留学生顺利完成毕业合同的签订。