法国留学生在法国就餐时,可以尝试以下一些具有代表性的法国菜肴:
法式洋葱汤 (French onion Soup)
特点:使用牛肉汤,搭配棍子面包和奶油。
碎肉片沙拉 (Light Salade aux Lardons)
特点:加拿大培根,搭配水煮蛋,可作为开胃菜或午餐。
粗麦橄榄香酥鸡腿 (Crispy Chicken Leg Confit With Couscous And Olives)
特点:使用橄榄油烹饪鸡腿,搭配蒸粗麦和橄榄,带有摩洛哥风味。
法国圣雅克扇贝
特点:新鲜扇贝,肉质鲜嫩多汁,最佳季节为秋冬。
卡芒贝尔奶酪
特点:法国特色奶酪,外表坚硬,内部柔软。
法国蜗牛 (Escargot)
特点:法国传统前菜,肉质鲜美,营养丰富。
Tartiflette
特点:由土豆、培根、Reblochon奶酪和洋葱组成,搭配绿色沙拉。
Coq au Vin
特点:公鸡切块,搭配红酒和蔬菜,如洋葱、胡萝卜。
Pot au feu
特点:蔬菜和肉类慢煮,法国冬季常见的温暖菜肴。
Quiche Lorraine
特点:培根和米加因覆盖的馅饼,适合作为开胃菜。
Crêpe
特点:布列塔尼地区的特色,可搭配各种馅料。
Steak tartare
特点:鞑靼风味牛排,深受肉类爱好者喜爱。
Cassoulet
特点:由白豆、鸭肉和香肠等制成的砂锅菜,热量较高。
法国餐饮文化丰富多样,除了上述菜肴,还有青蛙腿(grenouille)、法式田螺(escargot)等美食。法国学生午餐可能包括牛排、胡萝卜、绿色豆类、奶酪和新鲜水果。
此外,法国大学食堂提供经济实惠的餐点,价格大约在每餐3.3欧元左右,包含前菜、主菜和甜点。快餐和当地烤肉卷饼价格相对便宜,而普通法国餐厅的中饭套餐价格在10-25欧元之间。
希望这些建议能帮助你在法国享受美食!