退伍士兵出国留学的步骤和注意事项如下：
了解留学申请要求
查阅目标国家和学校的官方网站，了解入学要求和流程。
阅读学院介绍和资料，明确留学目的和计划。
准备申请材料
准备必要的申请材料，如雅思或托福成绩、平时成绩单、个人简历、动机信、学历证明和个人资料复印件等。
办理护照和签证
根据《中华人民共和国普通护照》的规定，到当地公安局出入境管理处领取并填写《申请表》。
准备相应的证明材料，如居民身份证、户口簿、彩色近照等。
如果是涉密岗位的退伍军人，需要满足脱密期要求。
提交申请并等待回复
提交完整的申请材料和护照申请表，并缴纳相应的费用。
等待学校或签证机构的审核和回复。
准备出行事宜
获得签证后，准备护照和其他旅行文件，安排机票和住宿。
注意事项
普通军人退役后没有太多限制，与普通公民相同，但涉密岗位人员需要满足脱密期要求。
刚退役的人员还是预备役军人，需要有人担保，如果是出国旅游，可由旅行社担保。
退役军人出国定居通常要满足一定年龄条件，如35岁以上，因为退伍后还是预备役。
请根据个人情况和留学目的，遵循以上步骤和注意事项进行准备。