如果留学生在国外留学期间档案丢失，可以按照以下步骤重新建立档案：
准备证明材料
身份证明
学历证明（毕业证书、成绩单等）
出国留学资料（如护照首页复印件、出国履历书等）
联系原毕业学校
向原毕业学校说明情况，请求出具学习经历和在校表现的证明。
联系工作单位或人才市场
如果已找到工作，联系工作单位的人事部门请求协助。
如果未找到工作，联系当地人才市场或人才中心了解流程和所需材料。
提交申请并等待审核
将准备好的证明材料和申请表提交给相关单位或机构。
等待审核结果，审核通过后，档案将被重新建立。
档案托管与调档
选择具备档案托管资质的机构进行托管（如人才服务中心等）。
办理档案托管手续，并缴纳必要的费用。
如需将档案从一个单位转移到另一个单位，需办理档案调档手续。
补办档案
如果档案确实丢失，需要先开具档案转接接收证书，并确认接收档案的单位。
准备好相关材料并提交给当地的留学人员服务中心，申请补办。
在人才中心接收档案并建立个人档案。
材料准备完成后，通过人事代理在人才中心办理，使档案得以存放。
请注意，补办档案的具体流程和要求可能因地区或具体情况而异，建议联系当地的教育局、人才服务中心或留服机构获取最新信息。