澳大利亚的留学课程选择非常广泛，以下是一些推荐的专业和课程：
商业管理：
学习如何领导企业、管理财务、人力资源、市场营销等。
金融：
学习如何管理金融资源、分析金融市场、管理金融产品以及风险。
会计：
学习会计理论、财务会计、审计、税务等。
计算机科学：
学习计算机系统结构、程序设计、算法、软件工程、网络安全等。
法律：
学习法律理论、宪法、刑法、商法、经济法等。
医学：
学习医学理论、病理生理学、医学技术、药物学、精神病学等。
教育：
学习教育理论、教育心理学、教育社会学、教育管理等。
社会科学：
学习社会学、社会心理学、社会政治学、社会经济学等。
英语课程：
提高英语听说读写能力，为学习其他学科打下基础。
数学课程：
包括代数、几何、数理统计等，培养逻辑思维和数学能力。
科学课程：
包括物理、化学、生物等，培养科学素养和实验能力。
人文课程：
包括历史、地理、政治等，培养跨文化沟通能力和社会责任感。
对于中国学生，以下是一些国际课程选项：
VCE课程：维多利亚省的高中课程，学生可以选择五到六门课程。
WACE课程：西澳洲的高中课程，涵盖英语、科学、数学、商务等。
QCE课程：昆士兰州的高中课程，学生可以在几十门课程中选择学习。
A-level课程：英国的高中考试，用于申请澳洲的大学。
此外，对于英语非母语的学生，澳洲的一些国际学校提供强化英语课程（IES），以帮助他们适应留学生活。
选择课程时，学生和家长应考虑孩子的兴趣、未来职业规划以及语言能力等因素。同时，学生也可以选择预科课程，以更好地准备进入大学学习。