我国给外国留学生提供补贴和奖学金的原因是多方面的，主要包括以下几点：
优化教育结构和教育方针：
通过吸引外国留学生，可以优化我国的教育结构和教育方针，展示我国对外开放的格局。
提升国际知名度和竞争力：
留学生比例是衡量大学国际化的重要指标。提高留学生数量和质量有助于提升高校的国际知名度和竞争力。
促进文化交流和合作：
留学生作为文化交流的使者，能够促进不同国家和文化之间的相互理解和友谊。
培养国际化人才：
吸引外国留学生来华学习，可以培养具有国际视野和跨文化交流能力的人才，推动国家的创新发展。
增强文化软实力：
通过吸引外国留学生来华学习，可以让更多外国人了解中国文化，提升中国在国际上的影响力。
经济支持和激励：
高额补助可以降低外国留学生的经济负担，提供重要的经济支持，激励更多有才华和潜力的国际学生来华留学。
促进国际交流和合作：
高额补助可以吸引更多的外国留学生来中国学习和研究，促进国际交流和合作，丰富学术环境，提高教学水平。
提升高校的国际化形象：
给外国留学生高额补助可以提升中国高校的国际化形象和吸引力，吸引更多优秀的国际学生。
人文交流和友谊：
通过补助和奖学金的方式，表达对国际学生的关心和支持，加强中国与其他国家之间的人文纽带和友好关系。
高校品牌建设：
引进国外优秀师资和留学生，参与国际学术交流和合作项目，提高高校的品牌建设，提升其知名度和国际排名。
综上所述，我国给外国留学生提供补贴和奖学金，是为了优化教育结构，提升国际竞争力，促进文化交流，培养国际化人才，增强文化软实力，并提供经济支持和激励，最终实现教育国际化和高校品牌建设的目标。