留学生选择不参与支教的原因可能包括以下几点：
待遇问题：
西部地区的支教待遇可能较差，住宿条件不佳，且劳动成果可能得不到应有的尊重。
职业发展：
支教承诺的读研或工作推荐可能只是纸上谈兵，对于认真投入支教的人来说，这样的承诺可能难以兑现。
编制问题：
支教通常不会解决个人的编制问题，年龄和生活阶段（如结婚、生子）也是需要考虑的现实因素。
专业度不足：
教育是一个高度专业化的领域，大学生可能缺乏因材施教、与学生沟通、心理学教学方法以及当地少数民族语言等必要的知识和技能。
生活习惯差异：
来自不同背景的人可能会有不同的生活习惯，这在一定程度上可能影响他们在陌生环境中的适应。
监督问题：
在没有有效监督的环境下，人的行为可能放大，包括一些负面行为，如体罚学生、欺瞒拐骗等，这会影响留学生的参与意愿。
个人生活规划：
留学生可能有自己的生活规划和职业发展路径，支教可能不符合他们的长期目标。
综上所述，留学生可能因为各种原因选择不参与支教，这些原因涉及待遇、职业发展、编制、专业能力、文化适应、监督及个人生活规划等多个方面。