关于留学签证用中文说什么话的问题，以下是一些建议：
可以使用中文：
如果你和签证官都愿意，并且签证官认为你说中文是合理的，那么在签证面试中说中文是可以的。但这不是常规做法，大多数情况下，留学签证的面试是用英文进行的。
建议先用英文：
尽管可以用中文，但通常建议先用英文回答签证官的问题。这不仅能展示你的英文能力，还能显示出你对签证过程的尊重和专业性。如果一开头就用中文，可能会给签证官留下不礼貌的印象。
准备简洁的英文答案：
对于签证官可能会问的简单问题，如“Which school？ Which major？ Have you ever been to the US？ Tell me about your major？”，提前准备简洁明了的答案，并确保这些答案是你能够流利表达的。
遇到不懂的问题可以说“pardon”：
如果在回答问题时遇到不明白的地方，可以说“pardon”来请求对方重复问题或解释，这样既能争取时间，又能避免尴尬。
关注签证官关心的问题：
签证官主要关心的是你的学习背景、家庭情况以及归国计划。确保你能够清晰、准确地回答这些问题，以便给签证官留下良好的印象。
总的来说，虽然可以用中文进行留学签证的面试，但为了确保顺利获得签证，建议先用英文回答签证官的问题，并准备好相关的答案。如果确实需要使用中文，也应确保沟通礼貌且清晰。