如果你的妻子在国外留学，你们想要离婚，可以采取以下几种方式：
协议离婚
如果你们双方都同意离婚，并且已经就子女抚养和财产分割达成协议，你们可以共同到国内一方户籍所在地或出国人员出国前的户籍所在地的婚姻登记管理机关申请离婚登记。所需材料包括身份证、户口证明、介绍信、离婚协议书及结婚证等。
委托代理离婚
如果你们无法回国亲自办理离婚手续，可以办理授权委托书，委托国内亲友或律师作为代理人代为办理。委托书和意见书须经当地公证机关公证，并由中国驻外使领馆认证。材料公证后交由国内一方代理人，其持本人身份证件可代表委托人出庭应诉，发表法律意见，参加法庭辩论，领取诉讼文书。
诉讼离婚
如果一方要求离婚但另一方不能到婚姻登记机关申请离婚，或者双方对离婚协议有争议，可以向国内住所地人民法院提起离婚诉讼。在诉讼过程中，法院会进行调解，如果感情确已破裂，调解无效，应当准予离婚。
建议
提前规划：在决定离婚前，建议双方充分沟通，明确离婚意愿和对子女抚养、财产分割等问题的处理意见，以便选择最适合自己的离婚方式。
法律咨询：在办理离婚手续前，建议咨询专业律师，了解相关法律规定和具体流程，确保手续合法合规。
文件准备：确保所有必要的文件（如身份证、户口本、结婚证、离婚协议书、授权委托书等）齐全且符合要求，避免因文件问题影响离婚进程。
公证和认证：所有需要公证和认证的文件，应提前到当地公证机关和相关使领馆办理，确保文件的有效性。
通过以上步骤，你们可以根据自身情况选择合适的离婚方式，并顺利完成离婚手续。