汉语言文学专业的学生出国深造可以选择以下专业：
语言学：
语言学是研究语言的科学，涉及语言的结构、意义和上下文等方面。学生可以学习语言学的理论、方法和应用，培养语言科学研究能力和解决实际问题的技能。
东亚研究：
东亚研究是一个跨学科领域，旨在发展对东亚人类经验的批判性理解，增进对整个东亚的认知。学生可以专注于东亚文化、历史、社会等方面的研究，培养跨文化交际能力和研究能力。
文学理论研究：
文学理论研究涉及文学的本质、特征、发展规律和社会作用等方面。学生可以学习文学理论的基本原理和分支，如文艺学、文学批评等，培养文学分析和批判能力。
比较文学：
比较文学是研究不同文化和文学之间的相互关系和影响。学生可以通过比较不同文学作品的风格、主题和技巧，培养跨文学理解和分析能力。
传媒类专业：
传媒类专业包括新闻学、出版学、广告学等，学生可以学习如何传播信息、影响公众，培养传媒行业的专业技能。
教育类专业：
教育类专业包括教育学、教育管理、课程设计等，学生可以学习如何设计和实施教育项目，培养教育实践和研究能力。
商科类专业：
商科类专业包括管理学、市场营销、人力资源管理等，学生可以学习商业运作的基本原理和方法，培养商业管理和领导能力。
社科类专业：
社科类专业包括社会学、人类学、心理学等，学生可以学习社会科学的基本理论和方法，培养综合分析和解决问题的能力。
综上所述，汉语言文学专业的学生在留学时可以根据自己的兴趣和职业规划选择不同的专业方向。建议学生在选择专业时，充分了解各个专业的课程设置、研究方向和就业前景，以便做出最适合自己的选择。