材料准备：
带皮五花肉 400g
中筋粉 400g
酵母粉 4g
小苏打 4g
baking powder 4g
葱 1条
姜 1个
花椒 5g
八角 3个
桂皮 1条
香叶 4片
丁香 2g
小茴香 3g
油 20ml
生抽 20ml
老抽 30ml
糖 30g
盐 10g
鸡粉 10g
制作步骤：
面团制作
将面粉倒入碗中，加油混合均匀后再加入用温水融化的酵母粉、小苏打、baking powder、盐少许、糖一点，加入适量水揉匀成面团后用保鲜膜盖住发酵至两倍大。
五花肉处理
锅中加入水，放入五花肉，葱姜少许，水开后撇去浮沫。
依次加入花椒、桂皮、小茴香、丁香、八角等用大火煮开。
水开后加入生抽和老抽炖煮30分钟。
锅开后加入盐糖鸡粉调味，转成小火慢炖1小时。
饼胚制作
把发好的面团切成拳头大小的剂子，然后弄成长条后擀平，然后由粗的一端向细的卷起后立起来用手压成饼状，用擀面杖擀成碗的形状。
平底锅，小火把锅加热，把碗状的饼胚放在锅里烙黄后用手把饼压平，就会出现一圈一圈的黄色。
烤制
饼表面呈淡黄色时把烤箱预热10分钟，190摄氏度，十分钟后把饼饼们放进去烤20分钟。
组合
取出刚烤好的饼和炖出锅的肉，接下来自己随意搭配蔬菜等食材，制作出美味的肉夹馍。
健康版肉夹馍（加入蔬菜）：
用料：
面粉
酵母
油
盐
炖好的五花肉
喜欢的蔬菜（如青椒）
做法：
把面和成面团，和的时候加半汤匙白糖和半汤匙盐，把酵母用温水调好，跟面和在一起，揉成光滑的面团。
把面团醒发，醒到之前的两倍大就可以。
把面团揉成小团，搓成长条形，用擀面杖擀成椭圆形，把面团卷起来，然后用手按扁，再擀一下，擀成圆圆的小饼。饼的厚度可以根据自己的喜欢来，喜欢脆一点的可以擀薄一点，喜欢软一点的可以擀厚一点。
把小圆饼放在平底锅上，两面各一分钟，成形就可以。然后放到烤箱里，180度上下火，烤5分钟。烤的时间根据饼的厚度自己调节，要看着点别烤糊了。
然后把饼切开，把炖好的肉切碎，再切炖肉的时候一定要用勺子。可以适量加入蔬菜，如青椒，以平衡口感。
小贴士：
炒糖色时，可以用少量油炒至糖变成金黄色的密集小气泡即可。
炖肉时，可以使用高压锅缩短时间，如果没有高压锅，则需小火慢炖三个小时。
饼胚在烙的过程中，可以适当按压，使其形成碗状，这样烙出来的饼更美观。
通过以上步骤，留学生可以制作出美味且符合自己口味的肉夹馍。