在日本留学，以下几个专业是比较吃香的，并且有较好的就业前景：
信息技术专业：
随着科技的不断发展，信息技术专业在全球范围内都有着广泛的就业前景。在日本留学学习信息技术专业，可以获得先进的技能和知识，为将来在IT行业找到一份稳定的工作提供保障。
金融与会计专业：
金融与会计行业是日本经济的重要支柱之一，也是一个高度发达的行业。在日本留学学习金融与会计专业，可以获得丰富的金融知识和会计技能，为将来在银行、证券公司、会计师事务所等机构找到一份高薪的工作提供机会。
旅游与酒店管理专业：
日本是一个旅游大国，旅游业是其经济的重要组成部分。在日本留学学习旅游与酒店管理专业，可以学习到酒店管理、旅游规划、客户服务等相关知识和技能，为将来在酒店、旅行社、景点等机构找到一份满意的工作提供机会。
医疗与护理专业：
医疗与护理是一个永远不会过时的行业，无论在哪个国家，都需要医疗人员来照顾人们的健康。在日本留学学习医疗与护理专业，可以学习到先进的医疗技术和护理知识，为将来在医院、诊所、养老院等机构找到一份有意义且稳定的工作提供保证。
机械工程与电子工程专业：
这两个专业在日本都非常受欢迎，毕业生的就业前景也较好。日本的机械工业和电子技术行业在全球具有很高的声誉，学生可以在这里接触到先进的设备和技术。
动漫专业：
日本是全球动漫产业的重要基地，其动漫产业在全球处于领先地位。中国动漫行业正处于成长期，专业人才稀缺。日本的动漫专业涉及动画制作、漫画、游戏设计等多个方向，这些领域都是就业前景广阔的行业。
计算机工学专业：
由于科学技术世界领先，计算机专业一直是日本留学的热门专业。它是计算机硬件与软件相结合、面向系统、理论与应用相结合的专业。随着智能化社会发展，计算机专业的人才需求量大，待遇丰厚。
化学工学专业：
日本的理工科在学术界一直享有盛誉，化学工学专业有雄厚的师资力量和科研力量，能让去日本留学的同学充分发挥自己的潜力，学有所成。就业方向包括化工企业、环保领域、能源领域、科研机构等。
电气电子通信专业：
这是一个涉及电气工程、电子工程和通信工程的广泛领域。专业特点包括综合性强、技术更新快、应用广泛。就业方向包括电力行业、电子设备制造、通信行业、自动化领域等。
综上所述，这些专业在日本留学时不仅热门，而且就业前景广阔。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。