蒙古留学可以学习多个领域的专业，具体如下：
农业相关专业
蒙古是农牧业生产基地，畜牧业、种植业、林业等方面有丰富经验和成就。留学生可以学习先进的畜牧业科技和管理理念，掌握实用技能。
材料科学与工程学院
专注于稀土材料科学，留学生可以学习稀土材料的制备、性能、应用等方面的知识。
草业科学学院
由于蒙古丰富的草原资源，草业科学也是优势专业之一。学生可以学习草业科学知识和实践技能。
医学专业
包括口腔医学、护理学等，以中文授课为主，蒙中英三语结合授课。
工程类专业
如电子工程、计算机科学、矿业开发技术、电气工程、矿山设备等。
管理与经济类专业
如工商管理、教育管理、会计学、经济学等。
法律类专业
如法学、法律管理等。
艺术类专业
如艺术学、音乐学、服装设计等。
语言类专业
学习蒙古语，深入了解当地文化和历史。
其他专业
如心理学、体育教育、运动学等。
建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。同时，考虑到蒙古的教育资源和专业优势，农业、材料科学、医学和管理类专业是非常值得考虑的选择。