选择留学国家时，可以考虑以下几个因素：
专业声誉和教育质量
英国：英国拥有多所世界顶尖的翻译专业院校，如曼彻斯特大学、利兹大学、巴斯大学、纽卡斯尔大学、威斯敏斯特大学和赫瑞瓦特大学等，这些学校在翻译领域享有盛誉，提供高质量的翻译教育。
法国：法国在语言翻译方面也有很高的声誉，尤其是法语与英语之间的翻译需求较大，适合希望专注于语言转换的学生。
语言环境
英语国家：如英国、美国、澳大利亚和加拿大，这些国家的母语为英语，对于学习翻译专业非常有利，能够提供更好的语言实践环境。
法语国家：法国及其他法语国家，如比利时和瑞士，适合希望学习法语并专注于法语与英语或其他语言之间的翻译的学生。
文化背景和留学政策
英国：英国的文化和教育体系对国际学生非常友好，提供丰富的奖学金和研究机会。
法国：法国政府为吸引国际学生提供了多种奖学金和资助，同时法国的文化和生活方式也深受国际学生喜爱。
就业前景
英国：英国翻译专业的毕业生在全球范围内具有很高的竞争力，许多毕业生能够在联合国、欧盟等国际机构以及知名企业和翻译公司找到工作。
法国：法国同样为翻译专业的毕业生提供了广泛的就业机会，尤其是在国际组织和跨国企业中。
申请流程和难度
英国：申请流程相对复杂，需要提供详细的个人陈述、推荐信和语言成绩等材料，竞争较为激烈。
法国：申请流程相对简单，尤其是对于欧盟学生，签证和居留政策较为宽松。
建议
如果你希望获得世界顶尖的翻译教育，并且不介意较高的申请难度，英国是一个理想的选择。
如果你对法语有浓厚兴趣，或者希望在欧洲范围内工作，法国也是一个非常好的选择。
如果你更看重语言实践和文化体验，同时希望申请流程相对简单，可以考虑加拿大。
综合考虑以上因素，你可以根据自己的兴趣、职业规划和语言能力，选择最适合自己的留学国家。