台湾留学的热门专业包括：
电机工程学系：
这是台湾高校中录取难度最高的专业，也是理工类专业中录取分数线最高的。
电子工程学系：
紧随电机工程之后，同样非常受欢迎。
化学工程学系 、 机械工程系、 材料科学工程系、 土木工程学系、 通讯工程系、 环境工程学系、 生物科技学系、 数理化学系：
这些专业也位于排名前列，均属于理工科领域。
财经类专业：
包括会计、金融、经济等方向，是留学生常选择的专业之一。
法学专业：
台湾大学法学院等高校提供从基础到深入的法学教育，毕业生有多种职业选择，包括法官、检察官、律师、企业法务等。
此外，台湾高校在医学、生命科学、传媒、设计、工程IT、光电通讯、物理、化学、文学、历史等专业上具有竞争优势。一些特定专业如医学、生物科技、电机、防灾、文物修复、设计等在台湾具有较强的优势。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业。同时，考虑到专业的热门程度和就业前景，财经类专业和理工科领域的专业通常是较受欢迎的选择。