留学收费主要受到以下部门的监督：
当地教育局：
负责统一管理和监督学校的学费和其他相关费用，包括学校的运行费用和教师的收入等。
当地工商局：
负责留学机构的登记注册和市场经营秩序的监督管理，确保留学机构合法合规经营。
当地公安机关：
负责自费出国留学中介服务出入境秩序的监督管理，处理留学退费等相关纠纷。
国务院教育行政部门：
负责全国自费出国留学中介服务的宏观管理、政策规划、综合协调。
省级人民政府教育行政部门：
负责本行政区域内开展自费出国留学中介服务活动的资格认定、日常管理、监督检查。
建议选择正规的大平台，并在遇到留学收费纠纷时，可以寻求上述部门的帮助来维护自己的权益。