广州的留学补贴金额如下：
安家补助费
对于高学历海归人才，广州提供每人10万元的安家费，分三年分期拨付。具体为第一年拨付2万元，第二年拨付3万元，第三年拨付5万元。
短期活动资助
对于短期来穗服务、讲学、技术支持、成果推荐、国际学术交流与合作等活动的留学人员，可获得最高5万元的资助。
创业资助
留学人员创业可拿10万元启动资金补助。
创业培训补贴每人最高2500元，一次性创业资助5000元。
小额担保贷款贴息，个人最高20万元。
住房补贴
黄浦区/南沙区可提供2-5万元的住房补贴。
各区人才公寓及创业补贴。
其他补贴
实习生谭丽芳自2012年10月1日后回国，且在广州市国家机关、企事业单位工作或在广州创办企业，并已在穗购房或租房居住的留学来穗就业、创业人员，可以获得政府分三年拨付的10万元安家费。
建议根据具体需求和条件，选择适合的补贴项目并进行申请。