选择留学专业时，应考虑个人的兴趣、职业规划以及各个国家的专业优势。以下是一些被广泛认为具有较强竞争力的专业：
商科：
商科专业，包括金融、会计、管理等，在全球范围内都有很高的需求。美国、英国、加拿大和澳大利亚等国家的商学院非常有名，吸引了大量留学生。
计算机科学：
计算机科学专业由于其在信息技术和人工智能领域的广泛应用，需求持续增长。美国、英国、加拿大等国家的计算机科学专业非常受欢迎，且就业前景广阔。
工程：
工程类专业，如土木工程、机械工程、电子工程等，在全球范围内都有很高的需求。美国、英国、澳大利亚等国家的工程专业享有很高的声誉。
精算：
精算专业结合了数学、经济学、金融学等多个领域的知识，就业前景好，薪酬高。澳大利亚和加拿大等国家在精算专业方面具有优势。
医学与生物技术：
随着生物技术和医学的快速发展，相关专业的需求也在不断增加。美国、英国等国家的医学院和生物科技公司提供了大量的就业机会。
环境科学与可持续发展：
随着全球对环境问题的重视，环境科学与可持续发展专业的需求也在增加。发达国家在这方面的投入大，提供了很多就业机会。
材料科学：
材料科学专业在新能源、信息技术等领域有广泛应用，是一个被低估的“黄金赛道”。国外在材料科学方面的研究非常吃香。
媒体与数字广告：
数字广告行业的迅速发展使得相关专业的学生需求量大，且薪资水平高。英国等国家的传媒产业发达，提供了丰富的就业机会。
法律和法学：
法学专业毕业生通常具备较强的法律分析能力和解决实际问题的能力，在政府部门和金融机构等领域具有显著优势。
英语专业：
英语专业的毕业生具备流利的英语沟通能力，在国际交流中非常有优势，适合从事外交部、商务部等涉外机构的工作。
综上所述，选择留学专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及各个国家的专业优势。热门专业如商科、计算机科学、工程、精算等在全球范围内都有很好的就业前景。同时，一些新兴专业如环境科学与可持续发展、材料科学等也提供了很多就业机会。