南华大学设有多个学院，涵盖工学、医学、管理学、理学、文学、艺术学等多个学科门类。以下是南华大学的主要学院：
管理类学院
继续教育学院
船山学院
国际学院
经济管理学院
外国语学院
文法学院
马克思主义学院
政治与公共管理学院
理工科类学院
国防科学技术学院
机械工程学院
电气工程学院
计算机科学与技术学院
城市建设学院
化学化工学院
核科学技术学院
核资源工程学院
环境保护与安全工程学院
设计与艺术学院
自然科学学院（如自然生物科技学系、旅游管理学系等）
人文学院（如生死学系、民族音乐学系等）
数理学院
医学类学院
医学院
公共卫生学院
护理学院
药学与生命科学学院
其他学院
直属型附属医院
研究生协作培养单位
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