法国留学奖学金的种类和金额如下：
France Excellence奖学金
面向中国学生攻读硕士学位
奖学金金额：每年约9200欧元（约8.2万元人民币）
艾菲尔优秀奖学金
面向优秀的外国学生攻读硕士课程
奖学金金额：每年约12000欧元（约10万元人民币）
英语教学项目奖学金
面向法国高等商学院和工程师学院的学生
奖学金金额：10%-40%学费减免或直接减免一年学费（约10万元人民币）
法国政府奖学金
由法国外交部执行，每年资助约22000名奖学金生
奖学金金额：每月约7000法国法郎
埃菲尔奖学金
由法国外交部颁发，针对硕士或博士水平的学习
奖学金金额：每月约1181欧元（最长12个月硕士二年级，最长24个月硕士一年级，最长36个月工程师文凭）
其他奖学金
包括针对特定专业或研究领域的奖学金，如矿业工程、土木工程等
奖学金金额：每月约7000法国法郎
请注意，奖学金的金额和申请条件可能会随时间和政策变化而有所不同，建议直接咨询相关机构或查看最新的官方信息以获得最准确的数据