师范生留学可以选择的专业非常广泛，以下是一些推荐的专业：
教育类专业
教学方向：幼教、小学、中学教育等。
教育理论：通识教育、特殊教育、教育领导与政策。
TESOL（Teaching English to Speakers of Other Languages）：英语教学专业。
教育人类学、比较教育学、教育经济学、教育史学。
商科类专业
会计学、货币/银行与金融、保险与风险管理、金融/国际金融、经济学/国际经济学、旅游管理、酒店管理、市场营销、人力资源管理等。
人文社科类专业
新闻学、传媒、公共关系、数字媒体、电影与电视研究、艺术史、教育学、心理学、法律等。
理工科类专业
计算机科学、人工智能、信息系统工程、多媒体计算、分布式系统与安全、网络计算、软件工程、智能系统等。
传媒艺术类专业
传媒、艺术管理、艺术设计、新闻与媒体、图形沟通、产品设计等。
选择专业时，可以考虑个人的兴趣、职业规划以及未来想要从事的教育领域。例如，如果你对教育中的不平等现象感兴趣，可以选择教育人类学；如果你对教育政策比较感兴趣，可以选择比较教育学；如果你对经济问题在教育中的作用感兴趣，可以选择教育经济学。
此外，不同国家和大学可能提供不同的专业方向和课程，建议根据自己的情况和目标进行具体选择。