在澳洲留学申请时，可以考虑以下专业：
教育专业
教育专业在全球范围内都有很高的需求，澳大利亚的教育体系非常完善，毕业后可以从事教学工作，且教师岗位需求量大，收入稳定，假期多。
工程专业
澳大利亚的工程专业在多个领域如化学工程、机械工程、土木工程等都有很高的排名，毕业后就业范围广泛，薪资水平也较高。
会计专业
会计专业的人才需求量大，各行各业都需要，澳大利亚的注册会计师资质在全球范围内得到认可，毕业后就业方向广泛。
科研型大学的专业
如果你对科研感兴趣，可以选择澳大利亚的科研型大学，如澳大利亚国立大学、悉尼大学等，这些学校拥有先进的研究环境和科研条件，在科研方面的成果斐然。
应用型大学的专业
应用型大学如昆士兰理工大学、科廷科技大学、塔斯马尼亚大学等，这些学校与工商业联系紧密，提供实用性强的课程，培养复合型人才。
具体学校的优势专业
墨尔本大学：法律、社会政策与行政管理、地理学、会计与金融等专业实力强，语言要求雅思总分6.5，单项不低于6.0。
悉尼大学：体育相关学科、护理学、土木工程、医学等专业在国际上有很高的声誉，语言要求雅思总分6.5，单项不低于6.0（部分课程要求更高）。
新南威尔士大学：金融、精算、国际商务、酒店管理、市场营销、物流、传播、广告、翻译、教育等专业实力强。
根据个人职业规划选择
如果你计划回国发展，建议选择排名更靠前的学校，如墨尔本大学、悉尼大学等，因为这些学校的学历背景在就业市场上更具竞争力。
如果你打算留在澳洲发展或移民，可以考虑西澳大学，因为其地理位置有利于就业和移民，且能源产业发达，相关人才紧缺。
综上所述，选择专业时可以根据自己的兴趣、职业规划以及未来发展方向进行综合考虑。教育、工程和会计专业都是热门且就业前景良好的选择，而科研型和应用型大学则分别适合不同追求的学生。