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宁波毛笋烧肉最正宗的做法
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宁波毛笋烧肉最正宗的做法，在线求解答
- 精选答案
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宁波毛笋烧肉是一道传统的浙江宁波地区名菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪方式著称。以下是制作宁波毛笋烧肉的步骤：
**材料：**
- 五花肉500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 其他回答
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材料
毛笋2根，猪肉200克，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜各适量
做法
1.毛笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。
2.锅烧热，不用放油，把毛笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和毛笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
本文标题：宁波毛笋烧肉最正宗的做法
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