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茂名烧腩的做法
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茂名烧腩的做法求高手给解答
- 精选答案
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茂名烧腩是广东茂名地区的传统美食，以其肉质鲜嫩、口感香醇而闻名。下面是茂名烧腩的做法：
所需材料：
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 冰糖 适量
- 酱油 适量
- 八角 适量
- 其他回答
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猪腩肉一块，盐，五香粉，粗粒白糖，酒，小苏打水
1、猪腩肉一块，用盐、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚。
2、腌好的肉拿出来用清水冲洗，晾干表面的水分，然后在肉肉上面切一下，但不要切断，猪皮上用针扎一下，记得要扎密一点，在扎好的猪皮上抹上小苏打水，稍微晾干。
本文标题：茂名烧腩的做法
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