菏泽十大名酒
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而在山东各市，菏泽人的“酒桌战斗力”又位居前列。
菏泽人喝酒喜欢一口闷，不管大杯小杯，喜欢对瓶吹，不管大瓶小瓶。菏泽人劝酒的功力也十分了得，目的就是喝倒对方。根深蒂固的饮酒文化，也在很大程度上滋养了当地地方白酒产业，一大批规模不一、各具特色的白酒行业在鲁西南大地上蓬勃生长……曹州老窖上世纪90年代，曹州老窖在菏泽市场可谓是家喻户晓，但是后来由于各种原因，遭遇市场寒冬。
2011年，花冠集团收购曹州老窖，实施了白酒生产线搬迁改造项目。曹州老窖系列产品以菏泽出土的青花瓷文物为依托，挖掘古曹州文化，相继开发出元青花、清青花二款产品，赋予了曹州老窖品牌新的文化底蕴与内涵。花冠酒（巨野）花冠酒业集团酿酒有限公司位于菏泽巨野，这里土地肥沃，四季分明，水资源丰富，多涌泉，清澈甘甜。巨野酿酒业，无论是在商周秦汉隋唐宋；还是元明清、近现代，皆兴隆昌盛，延续至今。目前，山东花冠酒业集团酿酒有限公司拥有酿酒发酵池6000个，可年产优质粮酒2万多吨，储酒能力4.8万吨，是山东最大的粮酒生产基地。花冠酒，采用传统酿造工艺与生物工程技术相结合，精心调制而成，除具有浓香型白酒的“窖香浓郁、香味协调、纯和绵甜”的特点外，更具有“窖香优雅、多粮风味、酒体丰满”的独特风格。杨湖酒杨湖酒业前身为原菏泽县酒厂，始建于1976年，拥有芝麻香专用曲房2000余平方米， 300余口窖池，年产优质纯粮原酒1000余吨，储酒能力3000余吨。杨湖酿酒始于清朝嘉庆年间，当地居民开始通过家庭小作坊式的手工生产酿制白酒。那时当地居民多以自酿自饮为主，偶尔也送亲戚好友。杨湖酒业潜心探索，成功研制出的独具特色的芝麻香型白酒，“博采众长酿玉液，自成杨湖芝麻香”。御思香（定陶）原山东省定陶县酒厂（现已并入花冠集团）出品的御思香系列白酒，采用传统酿造工艺与生物工程技术相结合，精心调制而成，除具有浓香型白酒的“窖香浓郁、香味协调、纯和绵甜”的特点外，更具有“窖香优雅、多粮风味、酒体丰满”的独特风格。说起“御思香”酒名字的由来，还有一个故事。明朝嘉靖年间，都察院左都御史曹邦辅（系定陶人）曾率师平倭寇之乱，大获全胜，百姓用此酒款待，尔后邦辅将此酒呈于皇上，嘉靖饮之，常思其香不忘，赐名“御思香”。孔子酒孔子酒业秉承浓厚的儒家文化底蕴，生产的芝麻香型、浓香型两大类型8大系列达40余种畅销产品，以“窖香浓郁、香味协调、入口微软、空杯留香”之独特风格，深受国内外消费者青睐。孔子酒业目前有年1500吨的原酒稳定产量，年灌装能力600万瓶，拥有3000吨优质基酒库存，产品以稳定的质量，古朴典雅的包装和厚重的儒家文化底蕴，先后荣获“中国儒家文化传承第一名酒”、“世界孔子文化传播奖”等荣誉称号。水浒酒（郓城）郓城水浒酒业（原山东水浒酒厂）建于1958年5月， 座落在风景秀美的郓城宋江河畔。郓城古称郓州，是宋江、晁盖、吴用等英雄好汉们的故乡，民间自古有“水浒一百单八将，七十二名出郓城”之说。古郓大地自古就有酿制甘醇美酒的传统，宋代民间酿酒工艺炉火纯青。今日水浒酒便是当年水浒好汉们大碗畅饮的美酒之延续。具有800年历史的水浒酒在继承传统工艺的基础上不断发扬光大，以高科技手段，采用优质高粱、精选小麦为主要原料，经泥池发酵、缓慢蒸馏、长期贮存、精心勾兑而成，具有“窖香浓郁、酒体协调、绵柔回甜、余香悠长”等特点。沙土黑罐（沙土小茅台）早年间，菏泽沙土镇几户农民运用传统酿酒工艺自酿高粱白酒，用于自饮和馈赠亲朋。因选料实在，纯粮酿造无勾兑，酿造出的原浆酒口感纯正，饮用者无不称赞，闻名于十里八乡，引得不少人登门购买。因起初使用黑色陶罐称酒，故称“沙土黑罐”。古老的的窖池和坚守传统酿造工艺，使得沙土黑罐酒的口碑越传越远。但因为产量小、包装简易等多重原因，长期以来沙土黑罐的销售仅限于牡丹区及周边。能品尝到的人不多。老泥池酒菏泽天香酒业有限公司坐落于享誉中内外的“牡丹之乡”菏泽，古称曹州，地处山东省鲁西南，该地地形平坦，农业发展历史悠久，菏泽及周边的郓城、定陶、东明、鄄城等县高粱供应充足，为白酒行业的发展提供了丰富的原料。老泥池原浆酒所用的窖池，采用赵王河多年冲积的具有粘性的黄僵泥，挖出后晒干、粉碎成面，然后筑成现在的窖池。老泥池原浆酒酿造技艺至今坚守传统古法酿酒。以优质高粱为原料，采用固态发酵，是一种传世酿制技艺，具有独特的传统手工技艺价值。四君子酒（单县）山东四君子集团有限公司（原国营单县酒厂）始建于1949年，现为山东省白酒重点企业、菏泽市骨干企业。四君子酒被评为“中国消费者满意品牌”、“中国历史文化名酒”、“山东名牌产品”。四君子商标荣获“中国驰名商标”。四君子集团投资1.1亿元，兴建200吨洞藏储酒基地，被誉为“江北第一洞”开平原地区建设洞藏酒之先河。经国家白酒专家多次考察论证，洞藏酒库依堤傍水，可使酒体得以湿润深养，恒温生香，具备平原地区洞藏酒最佳环境。陈王酒（鄄城）陈王酒业座落于菏泽鄄城，公司在原酒厂基础上于2002年改制组建后，迅速发展壮大，成为集白酒研制、开发、酿造、包装、销售于一体的酒类综合性知名企业。拥有全自动生产线6条，优质窖池1400个，全部购进、安装最先进的设备。新厂全部达产年产万吨优质白酒，原酒储存量可达到8千吨。公司秉承传统工艺，结合现代科技，精酿琼浆美酒，已形成“陈王”、“亘古泉”两大系列100多个品种。经中国白酒协会专家鉴定：酒体丰满、醇香净爽、绵甜柔顺、风味独特。
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就白酒而言，菏泽当地名酒挺多，但是并没有菏泽十大名酒之说。目前，菏泽比较有名的白酒有：巨野县的花冠，单县的四君子，定陶区的御思香，鄄城的陈王酒和亘古泉，牡丹区的杨湖大曲，孔子酒，曹州老窖，老泥池，沙土黑罐，郓城的水浒酒，成武的斗鸡台等等。
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菏泽名酒：盟台宴酒，黄泥岗原浆酒，陈王酒，花冠，四君子，曹州老窖并驾齐驱，啤酒清荷泉。盟台宴酒是山东菏泽的特色名酒，有着悠久的历史，相传起源于春秋时期，距今已有两千多年的历史了。采用传统的制酒工艺酿制而成，醇厚细腻，回味悠长。
陈王酒选用高粱、大米、豌豆、小麦为主料。具有酱香浓郁，绵甜醇厚、尾净爽口的特点。
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菏泽古称曹州，历史悠久，文化底蕴深厚。其中酒文化也是历史悠久，酒醇香甘甜，比较有名的酒有以下十种，发布在各个县区。牡丹区曹州老窖，巨野花冠，东明半月台，庄子宴，单县四君子，曹县碧波老窖，定陶御思香 ，郓城水浒，鄄城陈王，菏泽开发区杨湖芝麻香。
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我的答案是菏泽在绝对意义上没有什么十大名酒，原来各个县区都有的酒厂都因为效益不佳被巨野花冠酒厂集团兼并重组，但是花冠酒厂的系列白酒在菏泽本地基本已经没有人去喝了，随着酱香白酒的兴起，花冠酒更是到了无人问津的地步。
