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山西锅塌豆腐家常做法
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山西锅塌豆腐家常做法，在线求解答
- 精选答案
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食材用料豆腐1块鸡蛋2个大蒜2瓣小葱1把面粉适量麻油适量生抽适量黄油适量高汤适量白糖适量 盐适量方法/步骤1、将小葱切成葱花。
2、把大蒜切成末。
3、切去板豆腐上下两面的硬皮。
4、把板豆腐切成一公分左右的厚片。
5、在盘子上铺一层面粉。
6、放上豆腐。
7、撒一层面粉拍匀。8、热锅起油，大火烧热后转小火。9、将豆腐裹上蛋液。10、将豆腐放入锅中。11、转中火将豆腐的两面煎成金黄色。12、撒上蒜末爆出香味。13、淋入黄酒和生抽。14、加入盐、白糖和少许高汤。15、烧至汤汁沸腾，酱豆腐轻轻翻面。16、起锅前，淋上麻油。17、撒上葱花即可。
本文标题：山西锅塌豆腐家常做法
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