山东自考本科专业包括但不限于以下这些：
1. 工商管理
2. 人力资源管理
3. 学前教育
4. 行政管理
5. 英语
6. 会计学
7. 计算机科学与技术
8. 网络工程
9. 服装与服饰设计
10. 数字媒体艺术
11. 视觉传达设计
12. 广告学
13. 环境设计
14. 教育管理
15. 朝鲜语
16. 电子商务
17. 日语
18. 物流管理
19. 土木工程
20. 护理学
21. 教育学
22. 新闻学
23. 法律
24. 汉语言文学
25. 金融学
26. 药学
27. 机电一体化工程
28. 计算机信息管理
29. 艺术类专业如数字媒体艺术、视觉传达设计等
30. 文科类专业如法律、新闻、英语等
请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议直接咨询相关教育机构或官方渠道获取最新信息