河南的一本专科专业包括：
计算机应用技术
计算机网络技术
软件技术
智能制造装备技术
机电一体化技术
机械制造及自动化
护理
助产
现代家政服务与管理
婴幼儿托育服务与管理
临床医学
康复治疗技术
中医康复技术
针灸推拿
医学检验技术
卫生检验与检疫技术
医学影像技术
眼视光技术
智能医疗装备技术
水利水电建筑工程
电气自动化技术
环境工程技术
道路桥梁工程技术
工程测量技术
发电厂及电子系统
电子商务
计算机辅助设计与制造
焊接技术及自动化
市场营销
会计（注册会计师方向）
31. 投资与理财
32. 旅游管理
33. 视觉传播设计与制作
34. 测绘地理信息技术
35. 工程机械运用技术
36. 汉语言文学
37. 英语
38. 广播电视学
39. 广告学
40. 经济学
41. 文学
42. 历史学
43. 教育学
44. 法学
45. 理学
46. 工学
47. 农学
48. 医学
49. 管理学
这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、医学等多个学科领域，具体专业设置可能会因学校不同而有所差异。建议您在选择专业时，详细了解各个学校的具体专业设置和招生计划。