漳州职业技术学院开设了多个专业，涵盖了工、文、经、管等多个应用科类，紧密对接区域经济发展。以下是漳州职业技术学院的专业设置：
工类专业
应用电子技术
计算机网络技术
食品加工技术
物流管理
数控技术
建筑工程技术
机械设计与制造
模具设计与制造
机电一体化技术
工业设计
计算机应用技术
软件技术
数字媒体应用技术
物联网应用技术
应用化工技术
生物技术
园林技术
汽车检测与维修技术
汽车营销与服务
汽车运用与维修
新能源汽车运用与维修
机械工程
电子信息工程
土木工程
市政工程
工程造价
给排水工程技术
建筑室内设计
房地产经营与管理
文类专业
艺术设计
广告设计与制作
新闻采编与制作
文秘
人力资源管理
媒体营销
旅游管理
酒店管理
空中乘务
休闲服务与管理
管理类专业
电子商务
国际经济与贸易
市场营销
连锁经营管理
投资与理财
会计
国际商务
物流管理
财务管理
人力资源管理
物业管理
其他专业
环境工程技术
汽车技术服务与营销
医学影像技术
护理学
药学
现代远程开放教育本专科学历教育（如会计、金融、法学、行政管理）
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考学院的师资力量、实训设施以及专业的就业前景。