水文与水资源工程技术：
这个专业主要研究水文、水资源、水文地质等方面的知识和技术，培养学生成为水文与水资源工程技术方面的专业人才。
水利水电工程技术：
这个专业主要研究水利水电工程的设计、施工、管理等方面的知识和技术，培养学生成为水利水电工程技术方面的专业人才。
环境监测与控制技术：
这个专业主要研究环境监测与控制技术方面的知识和技术，培养学生成为环境监测与控制方面的专业人才。
黄河水利科学与工程：
这个专业涵盖了水资源开发利用、洪水灾害防治、水土保持和河流生态保育等方面的知识，属于黄河水利范畴。
农业水利工程：
这个专业主要研究农业水利工程的设计、施工、管理等方面的知识和技术，培养学生成为农业水利工程方面的专业人才。
水力学专业：
这个专业现在是比较冷门的，主要研究水力学的基本原理和应用。
汉语国际教育（韩语地区、英语地区、文化信息技术与传播、法语地区、西语地区）：这些专业主要培养具有较扎实的汉语和英语、法语基础，具备较好的语言应用能力，能在国内外从事对外汉语教学的师资及从事对外文化交流工作。
这些专业虽然相对冷门，但都有其独特的就业前景和发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行深入学习。