专科专业不对口想要考牙医是 不可以的。根据《中华人民共和国执业医师法》的规定，考执业/助理医师资格证必须专业对口，且必须是全日制大专或本科及以上学历。目前可报考牙医资格的专业包括口腔医学专业、临床医学专业、中医学类专业和公共卫生专业。
对于已经毕业但专业不对口的学生，有以下几种方法可以考虑：
重新参加普通高考，选择对口的口腔医学专业或临床医学专业的全日制大专或本科，毕业后取得相应毕业证才可以报考医师资格证。
参加湖北技能高考或 高职扩招等招生途径，选择全日制口腔医学专科，毕业后可以考口腔医师。
考虑成教、自考、网络教育等其他教育形式，但需要注意的是，这些教育形式均不被承认。
综上所述，专科专业不对口的学生想要成为牙医，必须重新参加普通高考或相关招生途径，选择对口的口腔医学专业全日制学习，才能获得报考医师资格证的资格。