截止到2024年，本科专业中并没有高铁乘务专业。高铁乘务专业通常为专科层次，一般开设此专业的院校都是高职专科院校。虽然有些本科院校可能以旅游管理专业高铁乘务方向来招生，但这并不等同于高铁乘务专业本身是本科专业。
对于本科专业不是高铁乘务的毕业生，如果想要从事高铁乘务员的工作，可以考虑以下几种途径：
报考专科层次的高铁乘务专业：
通过报考高职专科院校的高铁乘务专业，可以获得相关的专业知识和技能，增加就业竞争力。
旅游管理或酒店管理专业的本科生：
虽然本科专业不是高铁乘务，但如果身体条件符合要求，可以通过面试高铁乘务员的方式进入该行业。
第三方公司招聘：
有些高铁乘务员的岗位是通过第三方公司进行招聘，这些岗位可能不要求具备相关专业的本科学历，但需要满足其他招聘条件。
综上所述，如果本科专业不是高铁乘务，可以通过报考专科层次的高铁乘务专业或通过其他途径来进入高铁乘务行业。建议在选择专业和学校时，仔细了解相关要求和就业前景，选择最适合自己的发展道路。