轻纺食品类本科专业主要包括以下几类：
食品科学与工程
培养目标：培养德、智、体全面发展，具备食品生产管理、品质控制、科学研究、产品开发、工程设计、科技推广等能力的应用型、复合型高级专门人才。
主要课程：食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工技术、食品分析与检验、食品机械与设备、发酵食品工艺学等。
就业方向：可从事食品企业生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、科研单位的科学研究、科技推广等工作，以及食品检验、卫生防疫、技术监督等。
食品质量与安全
培养目标：培养德、智、体全面发展，具备食品安全与品质检测和分析、食品卫生监督管理、食品质量管理控制、质量认证等能力的复合型、应用型高级专门人才。
主要课程：分析化学、现代仪器分析、食品卫生检验学、微生物学、国际标准认证体系、管理学、食品质量管理和控制等。
就业方向：可在执法监督、外贸食品出口、科技管理、农业生产、食品生产、环境保护以及教学、科研等部门就业。
轻化工程
培养目标：培养在染整工程、皮革工程、制浆造纸等轻纺化工领域从事生产、工艺设计、科学、技术管理和新产品开发的工程技术人才。
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理等。
就业方向：毕业生可在纺织企业的技术和业务管理部门从事工艺设计、生产管理、产品开发等工作，也可在经营和外贸等部门从事经营管理和专业外贸等工作。
包装工程
培养目标：培养能纯熟运用食品贮藏加工工艺技术、食品工程设计、食品质量安全控制等方面知识，具有食品新产品开发、食品工厂设计、食品企业管理等基本能力的高级工程技术人才。
主要课程：包装设计、包装工艺、包装机械、包装材料、包装测试、食品包装技术等。
就业方向：毕业生可在食品企业、包装公司、科研机构等从事包装设计、包装工艺管理、食品包装技术研究等工作。
印刷工程
培养目标：培养学习彩色图像与文字处理、制版与印刷工艺的基础理论和基本知识，掌握图文信息处理、制版与印刷工艺及设备、材料的选择和印刷适性测试等基本能力的高级专门人才。
主要课程：制版工程光学、印刷色彩学、版面设计与美术、彩色桌面出版技术、印刷工艺与质量控制、包装防伪印刷、包装印刷设备与电气、电子出版和网络技术等。
就业方向：毕业生可在报社、出版社、制版与印刷企业、装潢广告企业、研究所和外贸、商检等部门从事印刷工艺设计和技术管理工作。
纺织工程 （已取消开设）：培养目标
：培养学生具备纺织工程基本理论和技术，适应纺织服装贸易和生产市场的需要，掌握纺织服装科学的理论和实践知识，能从事纺织品贸易及纺织服装设计与产品开发的高级复合型人才。
主要课程：国际贸易实务、纺织工程、纺织与服装贸易、市场营销学、纺织商品学、纺织企业管理、电子商务、服装设计、服装工艺、服装CaD、服装材料学、纺纱学、织造学、纺织品开发及质量控制等。
服装设计与工程
培养目标： 培养具备服装设计、服装结构工艺以及服装经营管理理论知识和实践能力的高级专门人才。 主要课程
就业方向：毕业生可在服装企业、服装设计公司、外贸公司、服装教育机构等从事服装设计、服装工程管理和市场营销等工作。
这些专业涵盖了食品生产、加工、管理、质量控制、科学研究等多个方面，为学生在相关领域的就业和发展提供了广泛的知识和技能基础。建议学生在选择专业时，结合自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。