南方有很多优秀的专科学校，以下是一些比较知名和受欢迎的学校：
深圳职业技术学院：
市属普通专科高校，2009年成为首批国家示范性高等职业院校，2012年首次开始招收本科生。2017年成为全国第二批深化创新创业教育改革示范高校。2019年10月入选教育部、财政部中国特色高水平高职学校和专业建设计划（第一类）。
上海旅游高等专科学校：
国家投资20亿重点建设的院校，是上海市唯一一所以旅游为特色的高等职业院校。
南通纺织职业技术学院：
江苏省重点支持的高水平高职院校，是全国纺织行业唯一的“双高计划”建设单位。
湖北职业技术学院：
湖北省重点支持的高水平高职院校，是全国首批“双高计划”建设单位之一。
广东技术师范学院：
提供较为完善的校园设施、优秀的教师团队和丰富的教学资源，注重实践教学。
华南农业大学：
综合性大学，拥有多个学科和专业，注重实践教学和校企合作。
浙江海洋大学：
综合性大学，海洋特色鲜明，提供丰富的教学资源和实践机会。
广州番禺职业技术学院：
2003年被广州市政府确定为市属高职教育龙头院校，2006年成为首批“国家示范性高职院校”立项建设单位，2009年通过验收。
顺德职业技术学院：
省属高职院校，1999年建立，2002年迁入新校园，是广东省示范性高等职业院校。
广东轻工职业技术学院：
广东省内知名的高职院校，拥有多个特色专业。
深圳信息职业技术学院：
在信息技术领域具有较高声誉。
广东岭南职业技术学院：
广东省内知名的高职院校，提供多样化的专业选择。
广东交通职业技术学院：
在交通领域具有较高声誉。
南昌理工职业技术学院：
在理工科领域具有较高声誉。
长沙民政职业技术学院：
在民政领域具有较高声誉。
湖南铁道职业技术学院：
在铁道交通领域具有较高声誉。
武汉职业技术学院：
在湖北省内具有较高声誉。
湖北交通职业技术学院：
在交通领域具有较高声誉。
湖北中医药高等专科学校：
在中医药领域具有较高声誉。
南京信息职业技术学院：
在气象、环境科学等领域具有较高声誉。
南京铁道职业技术学院：
在铁道交通领域具有较高声誉。
南京交通职业技术学院：
在交通领域具有较高声誉。
江苏经贸职业技术学院：
在经贸领域具有较高声誉。
南京机电职业技术学院：
在机电一体化技术领域具有较高声誉。
江苏卫生健康职业学院：
在卫生健康领域具有较高声誉。
南京城市职业学院：
在城市规划和建设领域具有较高声誉。
江苏海事职业技术学院：
在海事领域具有较高声誉。
南京旅游职业学院：
在旅游管理领域具有较高声誉。
南京科技职业学院：
在科技领域具有较高声誉。
这些学校在各自的领域都有较高的声誉和影响力，提供了丰富的教学资源和实践机会。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。