海员通常指的是在船舶上工作的人员，他们的工作涉及航海、轮机、船舶电子电气技术等。在专科教育中，与海员相关的专业主要包括：
航海技术专业：
这个专业对口就业的方向包括三副、二副、大副和船长等高级海员职位。
轮机工程专业：
这个专业对口就业的方向包括三管轮、二管轮、大管轮和轮机长等高级海员职位。
船舶电子电气技术专业：
这个专业对口就业的方向包括电机员等职位。
此外，还有一些海员是在本科或专科以上毕业后通过实习获得海员资格。这些专业通常在海事类院校或综合性大学的海洋相关专业中设置。
综上所述，海员相关的专科专业类别主要包括航海技术、轮机工程和船舶电子电气技术等。这些专业的毕业生在通过实习后，可以从事海员的相关工作。建议选择这些专业时，要关注具体的课程设置和实习安排，以确保能够满足海员岗位的需求。