香港大学的本科专业中，以下几个专业在就业方面表现较好：
金融专业：
金融专业不仅在香港很受欢迎，而且在世界各地也很受欢迎。金融专业的学生毕业后可以从事银行、券商、基金、保险、一行三会等前台岗位，以及战略客户经理、公司客户经理、资产管理投资经理、基金经理、投行分析师等工作。香港的金融业非常发达，因此香港大学开设的金融专业在世界上非常有竞争力。
传媒专业：
香港传媒专业有很多学校，尤其是香港中文大学的媒体专业早已出名。媒体专业一般要求学生有良好的专业背景、语言能力、学习能力和较强的工作能力，注重申请人是否有相关的实践经验。毕业后可以从事新闻、编辑、广告、公关等工作。
商科专业：
商科专业要求学生对自己想申请的专业有一定的工作经验和理解，这样才能很好地理解和应用所学知识。商科专业的毕业生可以从事金融会计、经济、计算机、电子、机械等工作，就业方向包括金融机构、咨询公司、企业等。
会计专业：
会计专业的学生在香港就业前景良好，毕业后可以考入四大会计师事务所，或者在香港的银行、金融、保险等行业工作。会计从业人员的薪资水平一直呈增长趋势，未来还会有增幅。
教育专业：
香港的教育专业是热门专业，要求申请人有一定的教学经验和教师资格证书。毕业后可以从事教师工作，尤其是在香港的学校。
建筑学专业：
建筑学专业的学生本科阶段旨在培养学生具备基本建筑技术与知识，为日后继续攻读建筑学硕士学位及其他硕士课程打下坚实的基础。毕业后可以成为认可资格的建筑师，在政府及私人机构就职，或者在香港及内地的房地产、规划局等部门工作。
法律专业：
香港大学法律学院是香港法律专才的主要培育基地，所培养的众多法律人才中不乏众多香港法律名家及政客。法学专业为本学院的主打专业，毕业后可以从事律所、公司、政府、金融等行业的工作。
医学专业：
香港大学李嘉诚医学院提供医学、药学、中医学、护理学、生物学等范畴广泛的专业类别选择。医学专业的毕业生最初月薪5万肯定是有的，如果去私立医院，可能还会更高，甚至可以达到月薪10W+。
综上所述，金融、传媒、商科、会计、教育、建筑、法律和医学等专业在香港大学的就业前景较好，建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的专业进行申请。