扬州大学自考本科专业包括：
文科类专业
商务管理
人力资源管理
法律
会计
公共管理
英语
律师
理科类专业
电子商务
工商企业管理
广告
旅游管理
国际贸易
物流管理
其他专业
畜牧兽医（本科段）
建筑工程（本科段）
房屋建筑工程（专科段）
计算机信息管理（专科段）
工商行政管理（专科段）
农业推广（专科）
烹饪工艺（专科）
畜牧兽医（专科）
旅游管理
烹饪与营养教育
数字经济
农业智能装备工程
建议选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和学科实力。例如，如果对管理和法律感兴趣，可以选择文科类专业；如果对计算机和电子商务感兴趣，可以选择理科类专业；如果希望在农业或烹饪领域发展，可以选择相关专科或本科专业。