河南开放大学的本科专业包括：
1. 金融学
2. 法学
3. 学前教育
4. 小学教育
5. 汉语言文学
6. 汉语言文学（师范方向）
7. 广告学
8. 机械设计制造及其自动化
9. 计算机科学与技术
10. 土木工程
11. 水利水电工程
12. 护理学
13. 工商管理
14. 会计学
15. 财务管理
16. 行政管理
17. 物流管理
18. 电子商务
19. 健康服务与管理
20. 书法学
21. 园艺
22. 农村区域发展
23. 园林。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业未来的就业前景。