航空发动机维修技术专业主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握航空发动机基本工作原理，以及发动机及其附件的功用、组成等基本知识，具备航空发动机主体和附件修理、航空发动机装配与试车、航空发动机维护等能力的高素质技术技能人才。
专业课程包括：
1. 航空材料与腐蚀防护
2. 航空发动机原理
3. 发动机构造与系统
4. 发动机修理技术
5. 发动机调试与试车技术
6. 发动机修理基本操作
7. 工程制图
8. 基本钳工
9. 电工电子技术
10. 热力学与气体动力学
11. 专业英语
12. 航空工程材料
13. 维修文件及手册查询
14. 维修基本技能
15. 航空发动机控制技术。
就业方向主要为空军航空修理、民航维修、航空公司、航空兵部队和通用航空技术服务等行业，从事航空发动机分解、故检、发动机主体修理、附件修理、装配、发动机试车与调试、发动机排故和飞机发动机航线（外场）维护等工作。
建议在选择该专业时，考虑个人的兴趣和职业规划，因为该专业需要较强的动手能力和实践经验。此外，该专业的毕业生在航空发动机制造、维修、飞行保障等领域有广泛的就业机会。