哲学
伦理学，开设院校包括山西大学和中国人民大学。
宗教学，开设院校包括北京大学、中国人民大学、复旦大学和武汉大学。
逻辑学，开设院校包括北京大学、南开大学、中山大学。
经济学
国民经济管理，开设院校包括中国人民大学、中央财经大学、四川大学和辽宁大学。
劳动经济学，开设院校包括首都经贸大学、中国劳动关系学院和人民大学。
经济工程，开设院校为合肥大学。
国际税收，开设院校包括吉林财经大学和浙江财经。
金融审计，开设院校为南京审计大学。
核工程类
核化工与核燃料工程，全国开设院校仅有5所。
核工程类专业，虽然发展前景好，但报考热度不高。
其他少见专业
古生物学，核心课程包括《古生物学》《植物生物学》《动物生物学》《生物化学》《生物进化论》《普通地质学》《构造地质学》《地史学》《普通岩石学》。
海洋科学与技术，培养具备海洋科学的基本知识及海洋高新技术开发研究的能力。
食品科学与工程，主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能。
影视摄影与制作专业，近些年短视频非常火爆，视频创作、视频运营等相关岗位社会需求量非常庞大。
网络与新媒体专业，毕业生主要服务于广播电视网络、通信网络等新媒体行业。
动画（游戏设计方向）专业，国内游戏行业在快速发展中，对动画游戏类人才需求会更高。
数据科学与大数据技术。
公共事业管理专业，旨在培养将来毕业之后可以在体育、科技、文教、环保等单位上班的专业人才。
力学专业，学习的大部分是理论知识，毕业生可以在机械、能源交通、航空航天等单位从事技术开发和科研等工作。
化学工程与工艺专业。
茶学专业。
高尔夫管理专业。
园林工程技术专业。
考古学专业。
听力专业。
殡葬专业，市场需求量大，毕业生供不应求。
小龙虾专业，专门培养小龙虾产业技能型人才。
马业科学，国内高校中非常少见，但需求在增加。
桑蚕技术，本科高校中很少学生选的超冷门专业。
这些专业虽然较为少见，但各有其独特的就业前景和发展潜力。建议对特定领域有浓厚兴趣的学生选择这些专业，以便在未来的职业发展中脱颖而出。