不被定义的专科专业可能包括以下几种情况：
新兴技术专业
遥感科技：如摄影测量与遥感技术，虽然应用广泛，但由于是新兴技术，目前还不被大众熟知，导致报考学生不多。
特殊行业专业
殡葬专业：由于传统思想的束缚，许多学生不愿意从事与死亡相关的工作，导致这个专业开设院校不多，报考学生也较少。
动物医学：虽然学习动物疾病预防和诊治，但许多学生对工作对象和环境不太能接受，因此也属于冷门专业。
实践性强的专业
电子商务专业：虽然曾经热门，但由于专业课程设置不合理且实践性强，很多大学缺乏相应的实践条件，导致报考热度下降。
竞争力较弱的专业
行政管理专业：虽然适合考公务员，但大学里这类专业的竞争力不强，专科生毕业后多数进入中小型企业，收入和发展前景一般。
工商管理专业：本科阶段课程杂，毕业生就业迷茫，专科生报考更是缺乏优势，建议读研或慎重选择。
国际经济与贸易专业：对英语要求高，且有些院校要求英语过六级，导致竞争力弱，专科女生报考需慎重。
这些专业要么因为社会认知度不高，要么因为实践性太强或课程设置不合理等原因，导致报考人数较少，不被大众所熟知。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业未来的发展前景。