揭阳学院（揭阳职业技术学院）的本科专业包括：
文学类专业
汉语言文学
广播电视新闻学
理学类专业
物理学
工学类专业
计算机科学与技术
机械设计制造及其自动化
电气自动化技术
机电一体化技术
电子信息工程技术
物联网应用技术
计算机应用技术
数字媒体技术
移动应用开发
管理学类专业
财务管理
市场营销
工商企业管理
物流管理
教育学类专业
小学教育
学前教育
美术教育
音乐教育
体育教育（师范）
小学语文教育
小学数学教育
小学英语教育
法学类专业
法学
艺术类专业
艺术设计
服装与服饰设计
其他专业
园艺技术
旅游英语
宝玉石鉴定与加工技术
园林工程技术
会计电算化
小学道德与法治教育
学前教育
电子商务
药学
中药学
大数据与会计
建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划和市场需求来进行选择，以确保选择到最适合自己的发展方向。