护士专业：
虽然普遍概念中护士职业被视为女性主导，但男护士需求较少，导致该专业相对冷门。然而，男护士在康复科、急诊科等岗位有需求，且随着年龄增长可能会调整到后勤或其他较为轻松的岗位。
殡葬管理专业：
这个专业较为特殊，每年报考人数不多，但毕业生通常能找到工作，且薪资待遇不错。该专业对胆子有一定要求，但对于有兴趣的人来说，是一个值得考虑的选择。
动物科学专业：
这是一个冷门专业，但社会需求量很大，毕业生通常能够找到不错的工作。该专业的分数线相对较低，比许多热门专业都要低。
茶艺专业：
虽然听起来有些“不靠谱”，但茶艺专业的就业率非常高，毕业生可以成为茶艺师、领班或经理，从事茶产品营销或茶文化讲解等工作。该专业发展前景良好，且薪资待遇也不错。
地质类专业：
地质类专业属于工科，报考热度较低，但工作环境和待遇较好，适合男生报考。这类专业人才紧缺，收入也较高。
假肢矫形工程：
这个专业属于生物医学工程类，国内开设院校较少，但专业性和就业针对性强，就业需求大。虽然冷门，但发展前景和收入都很好。
能源与动力工程：
能源类专业报考热度不如计算机、电子信息等专业，但发展潜力大，就业率高，收入也不错。这个专业虽然有一定争议，但学习得好发展前景很好。
考古学：
考古学曾被称为“冷门中的冷门”，但近年来就业率直线上升，毕业生供不应求。博物馆、科研机构、大型文博项目都在抢人，且国家对文物保护的重视使得该专业工资也不低。
旅游管理专业：
旅游管理专业在中外合办项目中学费较高，但就业率接近100%。毕业生可以在旅游公司、酒店管理、景区开发、会展策划等领域找到工作。由于行业对英语水平的要求，很多外资企业也关注这些学生。
小语种专业：
小语种专业虽然听起来小众，但就业率很高。大部分语种国内大学都有开设，特别小众的语言报考人数少，实际上就业率很高。
森林工程专业：
这个专业属于工科，较为小众和冷门，开设院校较少，但毕业后大部分可以在林业部门就业，考公务员的优势也挺大。
烟草专业：
烟草专业开设院校很少，国内总共开设的院校也就只有那些，所以大部分的毕业生基本上就业率还是不错的。进入烟草系统不仅待遇好，收入高，福利各方面也很不错。
遥感科学与技术：
这是一门新兴的交叉学科，涉及遥感原理与方法、微波遥感、数字信号处理和GPS原理等课程。虽然不属于热门专业，但就业率较高。
茶学专业：
茶学专业属于农学类专业，我国茶文化博大精深，虽然很多年轻人不了解，但发展市场很不错，前景也很好。尤其是女生报考茶学专业从事茶艺师方面是很好找工作的。
这些专业虽然相对冷门，但各有其独特的就业前景和发展潜力。建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的特点，做出合适的选择。