蚌埠学院的专科专业中，有几个王牌专业和省级特色专业，这些专业在就业前景和学科发展上都有很好的表现。以下是蚌埠学院专科专业中较好的专业：
食品科学与工程：
该专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作。此外，食品科学与工程专业适合升学考研及公务员。
计算机科学与技术：
毕业生可在软件企业、国家机关以及各个大、中型企事业单位的信息技术部门、教育部门等单位从事软件工程领域的技术开发、教学、科研及管理等工作。该专业短期内社会需求仍然很大，就业市场前景广阔。
环境设计：
主要培养在建筑装饰行业从事室内装饰设计、家具设计、展示设计、建筑外观装饰设计、景观设计等工作的技术人员。随着城市化建设的加快，住宅业的兴旺，国内外市场的进一步开放，该专业具有广阔的发展空间。
机械设计制造及其自动化：
该专业学生毕业后能够在机械制造、自动化控制等领域从事设计、制造、研发、管理等工作。随着中国成为世界汽车制造大国，政府正极力扶持汽车产业，该专业就业前景看好。
电子商务：
毕业生适合在各类企业和机构中从事电子商务相关的运营、管理、营销等工作。随着互联网经济的发展，电子商务专业需求量大，就业前景广阔。
会计：
该专业学生毕业后能够在各类企业和机构中从事会计、财务、审计等工作。会计专业需求稳定，薪资待遇较好。
模具设计与制造：
毕业生适合在机械制造、汽车制造等行业从事模具设计、制造、研发等工作。该专业与多个行业密切相关，就业前景较好。
数控技术：
毕业生适合在机械制造、自动化控制等领域从事数控设备的操作、编程、维护等工作。随着制造业的升级，数控技术专业需求量大，就业前景较好。
这些专业在蚌埠学院中具有较高的教学水平和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。